कैसे परे मांस ने इसे मांस के गलियारे में बदल दिया

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कैसे परे मांस ने इसे मांस के गलियारे में बदल दिया[सम्पादन]

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  • प्लांट आधारित प्रोटीन कंपनी मीट के अलावा, आग लगी है। लेकिन ऐसा हमेशा नहीं होता था।
  • कंपनी के पास पिछले महीने एक बेतहाशा सफल आरंभिक सार्वजनिक पेशकश थी। तब से, इसके शेयर की कीमत में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई है: शेयरों ने पिछले हफ्ते $ 25 आईपीओ मूल्य के पांच गुना से अधिक के लिए कारोबार किया। 2019 की पहली तिमाही के लिए, कंपनी ने $ 40.2 मिलियन की बिक्री की सूचना दी - एक साल पहले इसी अवधि से 215%।
  • "यह इस सफलता के क्षण की तरह लगता है, " परे की कार्यकारी अध्यक्ष सेठ गोल्डमैन ने सीएनएन बिजनेस को बताया।
  • उन्होंने कहा कि यह अचानक नहीं है कि हम कहीं से निकले हैं। कंपनी की स्थापना एक दशक पहले की गई थी। लेकिन "उपभोक्ता के दिमाग में, यह निश्चित रूप से जागरूकता और स्वीकृति के संदर्भ में एक कदम है।"
  • एक चीज जो संभवतः अधिक लोगों को सीखने में मदद करती है वह है बियॉन्ड (बीवाईएनडी) मांस गलियारे में इसका स्थान था। बियॉन्ड मीट के लिए, पशु मांस के साथ बेचा जा रहा है, "गोल्डमैन ने कहा, " बिल्कुल महत्वपूर्ण है।
मांस गलियारे में नियुक्ति है
  • कई सुपरमार्केट तुरंत बियॉन्ड के उत्पादों को बेचने के लिए सहमत नहीं हुए - जिसमें असली मांस और सॉसेज के बगल में मटर प्रोटीन से बने बीफ़ पैटीज़ और सॉसेज के विकल्प शामिल हैं।
  • लेकिन इन वर्षों में, कंपनी ने अपने उत्पाद को बनाने और मांस की तरह अधिक स्वाद लेने के लिए काम किया है। और, उन्होंने कहा, किराने की दुकानों को बोर्ड पर आना शुरू हो गया। यदि वे मांस के गलियारे में उत्पाद नहीं बेचते हैं, तो उस स्थान पर उत्पाद की उपलब्धता को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए बियोंड ने इनकार कर दिया।
  • गोल्डमैन ने कहा, "यह हमारे लिए वास्तव में महत्वपूर्ण है कि हम इसे लागू करें।"
मांस रहित बर्गर क्रांति अभी शुरू हो रही है
  • हालांकि बियॉन्ड मीट एक शाकाहारी उत्पाद है, यह मांस खाने वालों के लिए अपील करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जो अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं या अपने पर्यावरण के संकेतों को कम करना चाहते हैं। और यह है: क्रॉगर में, बियॉन्ड बर्गर के 93% दुकानदारों ने भी 2018 की पहली छमाही में मांस खरीदा, बियॉन्ड ने अपने आईपीओ के आगे प्रतिभूति और विनिमय आयोग के साथ दायर वित्तीय दस्तावेजों में बताया। मांस गलियारे में प्लेसमेंट यह सुनिश्चित करने में मदद करता है कि उत्पाद उन प्रकार के दुकानदारों द्वारा देखा जाएगा।
  • मेनस्ट्रीम फास्ट फूड और फास्ट कैज़ुअल चेन भी ट्रेंड को नोटिस कर रहे हैं। बर्गर किंग एक मांस रहित इंपॉसिबल व्हॉपर बेच रहा है, जिसमें बियॉन्ड के प्रतियोगी इम्पॉसिबल फूड्स द्वारा बनाई गई एक मांस रहित पैटी है। लिटिल कैसर एक असंभव सुप्रीम पिज्जा का परीक्षण कर रहा है, एक मांस रहित सॉसेज के साथ सबसे ऊपर है जो असंभव द्वारा भी बनाया गया है। ये चेन और अन्य लोग अपने मूल, मांसाहारी ग्राहकों के बीच उत्पाद की मांग देख रहे हैं।
  • इस बीच, नेस्ले और टायसन जैसे बड़े पैमाने पर खाद्य विक्रेता अपने स्वयं के मांस के विकल्प बाजार में ला रहे हैं - एक ऐसा विकास जो कि बियॉन्ड मीट जैसे अपस्टार्ट पर दबाव डालेगा।
  • गोल्डमैन ने कहा कि इस क्षेत्र में शामिल होने वाले गहरी जेब से प्रतियोगियों के बारे में बहुत अधिक चिंता नहीं है।
  • गोल्डमैन ने कहा, "उन बड़े खिलाड़ियों का प्रवेश" अंतरिक्ष को वैध बनाने में मदद करता है। "यह एक ऐसा बढ़ता हुआ, विस्तृत वर्ग है, मेरा मानना है कि इसमें प्रतियोगियों के लिए जगह होने वाली है"।
  • उन्होंने कहा कि बियॉन्ड प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम होंगे क्योंकि "हम विशेष रूप से, पौधों से मांस बनाने के लिए लेजर-केंद्रित हैं। और ये अन्य बड़े उत्पाद नहीं हैं।"

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